Раз уж рубрика по every day care стала у нас постоянной, то не будет лишним рассказать про аксессуары для ножей, которые позволяют поддерживать остроту или «править» режущую кромку. Мусат из оксида алюминия от ижевского производителя, Техностудии Профиль с двумя зернистостями в 2000 и 3000 по JIS у нас на обзоре. Насколько хорош инструмент в работе, попробуем разобраться на практике и поделится с вами своими впечатлениями.
Комплект поставки
В продолговатой бордовой картонной коробке с информацией о параметрах аксессуара находится лишь сам мусат на подложке, скреплённый стяжками для фиксации.
Дизайн и габариты
Внешний вид мусата напоминает «волшебную палочку»: пластиковая рукоятка с логотипом TSPROF и металлической складной скобой подвеса, металлическая же гарда для защиты рук при правке и непосредственно керамический стержень, закруглённый на конце.
Сборка аксессуара прекрасная: зазоров элементов или каких-либо нестыковок при самом пристальном осмотре нами не обнаружено ☺️
Стержень мусата выполнен из премиальной ударопрочной коричневой керамики (оксида алюминия), которая отличается отменной долговечностью при должном уходе. Рабочих поверхностей у стержня две — зернистостью 2000 и 3000 в системе JIS, одна из которых имеет продольное рифление, а вторая гладкая соответственно.
Эксплуатация
Как верно заявляет производитель, кухонный нож мы точим ~раз в год, а всё остальное время для поддержания остроты режущей кромки — правим мусатом.
Каков же принцип работы? Прикладываем подвод ножа к полотну мусата и слегка приподнимаем, то есть выставляем угол чуть больше, чем был при заточке. Проводим всю режущую кромку с одной стороны без давления, переворачиваем нож и аналогично «на зерно» (от рукоятки к наконечнику) повторяем с другой. Таких итераций нужно совершить несколько, при этом, если чувствуем «замятие», то можем остановиться и поработать в данном месте слегка поступательными движениями с двух сторон.
Керамический мусат от Техностудии Профиль предназанчен практически для любых сталей и ножей, подходит в том числе для твердых, что весьма ценно — один гаджет на весь арсенал. Мы протестировали связку с различными ножами, от кухонных и охотничьих до EDC-фиксов и «складней» разнообразных сталей, со всеми работа комфортная и что немаловажно — оперативная ☺️
Тип |
Мусат |
Материал |
Керамика (оксид алюминия) |
Зернистость (JIS) |
2000/3000 грит |
Длина рабочей поверхности |
228 мм |
Диаметр рабочей поверхности |
12 мм |
Длина рукояти |
132 мм |
Вес |
250 г |
Прочее |
Гарда; Скоба для подвеса |
Цена |
2899 р. |
Резюме
Керамический мусат от TSPROF — отличный аксессуар для ваших ножей: он эффективно «правит» режущую кромку, оперативно поддерживает остроту и сохраняет комфортный рез после заточки. Две гритности, оптимальный размер, гарда защиты кисти, скоба для возможности подвеса — всё это говорит о том, что мы бы купили данный «гаджет» за заявленные 2,9к р. ☺️
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
(если не видите кнопок авторизации -- отключите adblock)