Ontario Camp Plus Chef: складной почти кухонник

OKC или Ontario Knife Co — довольно известный производитель ножей и их разновидности модели «крыса» (rat) пользуются заслуженной популярностью. Camp Plus — серия складней, включающая нож для хлеба, santoku и шеф-нож, который попал к нам в редакцию. Простая конструкция с back-lock’ом, AUS-8 на клинке и рукоятью из GFN: каков «шеф» на кухне — разберёмся по ходу обзора. 

Комплект поставки

В узкой картонной коробке вы найдёте сам «складень» в целлофановом пакетике и более ничего, хотя и этого достаточно, ну может быть только переточить ☺️ 

Дизайн и габариты

В разложенном состоянии Camp Plus Chef действительно напоминает поварской шеф-нож, но в миниатюре: изгибы линий, форма клинка и даже профиль рукоятки — всё говорит о кулинарном предназначении ножа. В сложенном же состоянии он мало отличается от привычных EDC-аксессуаров, а в кармане просто теряется за счёт своей небольшой толщины и отсутствию клипсы крепления (при этом темлячное отверстие имеется, но его можно использовать для шейного ношения в походе). 

Механика и замок Camp Plus Chef неплохие: нож комфортно раскладывается за счёт своих габаритов и внушительного выступа клинка из GFN-рукоятки, а также надёжно фиксируется в разложенном состоянии бэк-локом. 

Клинок шеф-ножа выполнен из  высоколегированного сплава AUS-8, имеет 2,6 мм в обухе и длину — 108 мм. Сталь закалена до 57-59 по Роквеллу, неплохо противостоит коррозии и довольно твёрдая при относительной гибкости. Точится и правится «железка» хорошо и достаточно долго держит заточку, но подвержена питтингу.

Эксплуатация

Размеры лезвия Camp Plus Chef, безусловно, короче и уже, чем у полноценного фиксированного шеф-ножа, но если вспомнить задачах и компактности при переноске данного решения для пикника, то всё становится на свои места. Ручке слегка не достаёт объемов, хотя глобально длина, ширина плюс насечки на бортах делают хват удобным и комфортным даже при силовой работе по мясу, рыбе, птице.

Заточка Camp Plus Chef из коробки никакая, но Ontario Knife Co грешит этим: даже легендарная «крыса» при своей текущей немалой цене по умолчанию заточена плохо. Наш совет: сразу после покупки на станок, брусок или к профессионалам, иначе какой это шеф-нож? А дальше уже поправлять мусатом по мере эксплуатации ☺️

Тип	Складной нож
Длина ножа	241 мм
Длина клинка	108 мм
Толщина обуха	2,6 мм
Сталь	AUS-8, обработка Satin
Твёрдость клинка	57-59 HRc
Замок	Back-Lock
Вес	100 г
Прочее	Рукоять GFN
Цена	2300 р.

Резюме

Ontario Camp Plus Chef — своеобразный гибрид походного шеф-ножа и EDC-аксессуара для фанатов околоножевой тематики. «Складень» неоднозначный, к нему стоит присмотреться, но любителям пикников, которые не жаждут брать с собой полноценный фиксы, это вполне может зайти. Решение приятное, исполнение достойное, производитель именитый, а сталь не стыдная, отчего мы бы купили его за заявленные 2,3к ☺️