Складной нож №7 от Андрея Бирюкова

Сегодня на обзоре у нас много ножа за не очень много денег: представляю вашему вниманию модель №7 производства кузнечной мастерской Андрея Бирюкова. У «складня»великолепные характеристики. По крайней мере так заявлено на официальном сайте: S90V на клинке, титановая рукоять, прекрасная механика и геометрия... Так ли это на практике? Проверим!

Комплект поставки

В картонной коробке вместе с самим «складнем» находятся кожаный чехол и ключ для разбора/ подтяжки ножа.

Дизайн и габариты

Начнем с главного — клинок изготовлен из стали S90V, которая славится своей высокой износо- и коррозионной стойкостью. Это порошковая сталь с высоким содержанием хрома и ванадия, одна из первых порошковых ножевых сталей. 
Материал дорогой, зато обеспечивает длительное удержание остроты режущей кромки. Её сложно обрабатывать, шлифовать и точить, поэтому дёшево купить нож из неё не получится. 

К недостаткам стали относят высокую хрупкость, активно ковырять или «батонить» этим ножом я бы не стал. Твердость клинка достигает 62 единицы по шкале Роквелла — немало. Нож должен отлично держать заточку и, забегая вперед, тесты это подтверждают. Длина клинка — 107±1 мм, ширина — 33±1 мм, а толщина обуха — 3,4 мм. Подводы режущей кромки составляют 0,3-0,4 мм.

Нож — отличный резак! Вообще, если говорить о нише которую занимает Бирюков №7 в моей коллекции, это кухонник: да-да, я его использую как складной кухонный нож. И несмотря на то, что после эксплуатации приходится тщательно промывать осевой узел, готовить им одно удовольствие.

Поверхность клинка выполнена по методике заполированный пескоструй, что придает ему элегантный и утонченный вид. Но обратите внимание, истирается клинок неравномерно, образуются специфические пятна. На мой взгляд ничего страшного, но кому-то может не понравится.

Рукоять изготовлена из титана, что гарантирует лёгкость и прочность. Длина её — 137 мм, она удобно помещается в руку и обеспечивает надежный хват. В моей стандартной 10-сантиметровой ладони БИрюков №7 лежит комфортно — имеется запас для большой руки. Если у вас небольшая ладонь этот нож может не подойти: обязательно подержите его перед покупкой.

В данном ноже используется  керамический подшипник и нержавеющая шайба из стали 95Х18. Керамический крутящийся шарик в сухаре обеспечивает плавное открытие и закрытие ножа, что делает использование ещё более комфортным. При таких размерах плавно и четко работающая механика просто необходима!

Общий вес Бирюков №7 составляет 145 г, что при текущих размерах совсем немного и делает его в меру удобным для повседневного ношения и использования. Клипса достаточно тугая, на толстый карман «складень» залезает неохотно, но хорошо держится, а небольшая толщина способствует комфортному ношению даже в тесных джинсах ☺️

Эксплуатация

Резюме

Давайте подводить итоги. Мы имеем большой нож из премиум-материалов с прекрасной механикой и узнаваемым дизайном, который отлично лежит в руке и замечательно режет. При этом стоимость ножа на момент обзора — 25000 р. и я бы его точно купил за данный прайс. Есть ли альтернатива Бирюков №7 по соотношению «цена-материалы-качество изготовления»? Я на нашем ножевом рынке конкурентов не вижу. А вы? ☺️